断食する月に食べ物が余る逆説——ラマダンとUAEのフードロス問題

この記事の日本円換算は、1AED≒41円で計算しています（2026年5月時点）。為替は変動するので、現地通貨の金額を基準にしてください。

断食の月に、食べ物が最も余る——この逆説はデータが示している。

UAEの調査によれば、ラマダン期間中の食品廃棄量は年間の他の月より高くなる傾向があると報告されている（UAE Ministry of Climate Change and Environment等のデータより）。

なぜラマダン中にフードロスが増えるか

ラマダン中は昼間の断食で飲食店・家庭の消費が一時的に減る一方、日没後のイフタールと夜明け前のスフール（Suhoor）では大量の食事が準備される。

ホテルのイフタールビュッフェでは「すべてを用意しすぎる」ことが一般的だ。「豊かさを演出する」という文化的期待と、食べ残しの最小化という節約思想が時に矛盾する。家庭でも「おもてなし」として大量に料理し、余った食事を処理しきれないケースがある。

規模感の推定

正確な数字の把握は難しいが、消費者団体・環境省の調査ではラマダン中の家庭内食料廃棄が通常月比で20〜30%増えるとの報告がある（UAE政府調査より。推定値）。

対策の動き

この問題への対応として、いくつかの取り組みが進んでいる。

フードバンクへの寄付: ラマダン中は慈善行為（ザカート）の意識が高まり、余った食べ物をフードバンクや低所得者コミュニティに寄付する活動が活発になる。企業・個人が競うように寄付する文化的背景がある。

アプリによる余剰食品マッチング: 「Too Good To Go」などのフードレスキューアプリがUAEでも展開しており、閉店前のレストランの余剰食品を安価に提供する仕組みが広がっている。

政府キャンペーン: UAE政府は「食料廃棄ゼロ」を目標とした啓発活動を実施しており、ラマダン前後に特集キャンペーンが行われることが多い。

「豊かさの見せ方」という文化課題

フードロスの問題の根底には「豊かさとは何か」という文化的な問いがある。

「たくさん出すことが歓迎の証」という価値観と、「食べ物を無駄にしない」という倫理観が衝突するとき、どちらを優先するか——この葛藤は、UAE社会が現在も試行錯誤している部分だ。

外国人としてこの文化に接するとき、批判よりも「なぜそうなっているか」を理解することが、共存の第一歩になる。