ハラール食文化と日常生活：ドバイで日本人が気にすべきポイント

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UAEはイスラム国家だが、ドバイ・アブダビのような国際都市では外国人居住者向けに豚肉・アルコールが一定条件のもとで入手できる環境が整っている。「ハラール一色で何も食べられない」という話ではないが、日本の感覚と異なる点は知っておいた方がいい。

豚肉の入手方法

豚肉は一般のスーパーマーケットでは扱っていないことが多い。ただしCarrefour、Spinneys、Choithrams、Waitroseなど大手スーパーには「Pork Room」と呼ばれる分離されたエリアが設けられており、ここで豚肉・豚肉加工品（ベーコン・ソーセージ）を購入できる。

UAE国籍（ムスリム）の人はこのエリアに立ち入れない規則になっており、外国人向けの売り場として運用されている。入口に「Non-Muslims Only」と書いてある。

アルコールの入手方法

アルコールの購入にはMMI（Maritime and Mercantile International）やAfrican + Eastern（A+E）といったライセンスを持つ専門店での購入が一般的だ。ドバイでは「Liquor Store」として街の特定の場所に存在する。

シャルジャはアルコール禁止のため、購入はドバイ側でしかできない。アブダビでも専門店がある。

レストランでのアルコールは、ホテル・クラブ・ライセンスを持つ飲食店で提供される。街中の普通のカフェやレストランでは基本的にアルコールは出ない。

日常食での注意点

外食時に気をつけるのは「非ハラールの肉を使っているか」より「アルコールが料理に使われているか」が実用的な問いだ。ほぼすべてのアラブ料理・インド料理・東南アジア料理系のレストランはハラール認証を取得しており、アルコール不使用だ。

洋食系・日系レストランでは確認が必要な場合がある。料理酒やみりんが使われている場合、ムスリムの同僚・友人を誘う際に事前確認が求められる。

ゼラチン・食品添加物

ゼラチン（豚由来）を含む菓子・デザートは UAEでも売られているが（輸入品として）、店頭表示や成分確認が必要になる場合がある。現地製造品のほとんどはハラール認証を取得しており、牛・魚由来のゼラチンか代替品を使っている。

日本から輸入したお菓子などを職場で配る際、ムスリムの同僚がいる場合は成分を確認してから渡すと配慮になる。知っておくと、UAEでの人間関係がスムーズになる一つのポイントだ。