UAEのハラール食生活——日本人にとっての「食の制約」はどのくらいか

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ドバイに来た日本人が最初に気にするのが食の制約だ。「豚肉が食べられないのでは？」「醤油もダメ？」——実際に住んでみると、イメージと現実にかなりのギャップがある。

結論から言うと、日本人の日常食は大きな制約を受けない。ただし、いくつかの注意点がある。

ハラールの基本

イスラム法（シャリーア）に基づくハラール認証は、豚肉・豚由来成分の排除と、許可された方法で処理された肉の使用を求める。アルコールも禁止。

ただしUAEはイスラム圏の中でも外国人が多い国で、非ハラール食品の販売・提供が完全に禁止されているわけではない。

豚肉はどこで買えるか

豚肉はスーパーの専用コーナー（Pork Room）に分けて販売されている。Spinneys、Waitrose等の外国人向けスーパーには豚肉専用エリアがあり、日本人が調理に使う豚ばら肉・豚ロース等を買える。

これはイスラム教徒の客への配慮で、非ムスリムの外国人は購入できる。ただし全てのスーパーに豚肉コーナーがあるわけではない。Carefourやローカル系スーパーは豚肉を置いていないことが多い。

調味料・加工食品の注意点

豚由来成分を含む調味料（一部のだし、豚骨スープの素等）はハラール非対応のためUAEでは非常に見つけにくい。醤油・みりん・酢は問題なく購入できる場合が多いが、日本のブランドか現地ブランドかによってハラール認証の有無が変わる。

清酒・料理酒は日本食スーパー（Choithrams、Al Jazira等の一部）や専門店で入手できるが、一般スーパーには置いていないことが多い。

日本食材の入手状況

ドバイには数件の日本食スーパーや、日本食材を扱うアジア系スーパーがある。インスタント麺、納豆、味噌、だし、豆腐は比較的入手しやすい。シンガポールや香港ほど選択肢は多くないが、「日本食が食べられない」という状況は今のドバイではない。

アブダビは選択肢がドバイより限られるが、Amazonのローカル版（Amazon.ae）では日本食材の取り扱いが増えており、配達で補完できるケースが増えている。