ココロ ハンドロールバー アルサーカル

UAE初の本格的なハンドロール（手巻き寿司）専門バー。テキサス発のコンセプトをドバイのアルサーカル・アベニュー（アル・クォズのアートディストリクト）に持ち込んだ店舗。カウンター席でシェフが握り立ての手巻きを一本ずつ提供するスタイルで、具材の鮮度と海苔のパリパリ感が評価されている。アート好き・食好きの外国人が集まるエリアに位置し、独特のカルチャーが感じられる。