金色不如帰 ドバイ

東京・新宿発のミシュランガイド掲載ラーメン店がDIFCに初進出。蛤出汁と鶏の清湯スープを合わせた特製塩ラーメンが看板メニュー。丁寧な出汁取りと繊細な味付けが特徴で、ラーメンをフードとしてではなく料理として評価する層から支持されている。座席数が少なく混雑時は行列になることもあるため、平日ランチ時間を外した来店がおすすめ。