ストローファイア by ロス・ショーンハン

エミレーツパレス・マンダリンオリエンタル（アブダビ・コーニッシュ）内の高知発祥・藁焼き技法を用いた日本料理レストラン。アルコール提供あり（ノンハラル）。Nobu Dallas・Zuma Londonで経験を積んだシェフ・ロス・ションハンが監修。稲藁の高温炎で一気に焼き上げる藁焼きと寿司・刺身が中心で、アブダビ最高峰のホテル内という立地から接待・VIP利用に適している。