ネオコーヒーバー

トロントを拠点に展開するジャパニーズインスパイアのカフェ・ベーカリーチェーン。2015年にラテアート競技経験者のBruce LyとパティシエNakagome Masashi（中込正志）氏が創業。中込氏が手がけるロールケーキ・シュークリーム・クリームパフ・チーズケーキ・抹茶スイーツなどの和洋スイーツが目玉で、季節ごとにメニューが変わる。コーヒーはトロントのローカルロースター豆を使ったシングルオリジンエスプレッソとプアオーバーを展開。店内はコンクリート壁と木のフィクスチャーを組み合わせた北欧×和のミニマリストデザイン。Frederick×King、Bay×College、King×Spadina、PATH Exchange Tower、Yonge×Gloucesterに5店舗あり、ダウンタウン内で利便性が高い。