スイスワインが輸出されない理由——収穫量の98%を国内で飲み干す小さなワイン大国

この記事の日本円換算は、1CHF≒170円で計算しています（2026年4月時点）。為替は変動するので、現地通貨（CHF）の金額を基準にしてください。

スイスはワインを生産している。この事実を知らない人が多い。それもそのはず、スイスワインの約98%は国内で消費され、輸出にほとんど回らない。スイス人が自分たちで飲み干してしまうのだ。

生産量は年間約1億リットル。フランスの50分の1、イタリアの45分の1。世界のワイン市場では誤差のような量だが、スイスの人口880万人で割ると、自国ワインだけで1人あたり約11リットル。さらに輸入ワインも大量に飲むので、スイス人のワイン消費量は世界有数だ。

なぜ輸出されないか

理由は単純で、価格競争力がない。スイスのブドウ畑は急斜面に広がり、機械化が難しい。手作業が多く、人件費も高い。ボトル1本CHF 15〜30（約2,550〜5,100円）が相場で、同品質のフランスワインやイタリアワインの2〜3倍になる。

結果として、スイスワインは「スイスで飲まれ、スイスで完結する」閉じた経済圏を形成している。逆に言えば、スイスに住まないと飲めないワインが大量にある。

秋のBéso（ワイン収穫祭）

9月下旬〜10月、レマン湖畔のラヴォー（Lavaux）地区やヴァレー州で収穫が始まる。ラヴォーのブドウ畑はユネスコ世界遺産に登録されており、テラス状の急斜面にブドウの木が並ぶ景観は息をのむ。

ヴォー州（Vaud）やジュネーブ州では、収穫期にBéso（ベゾ、方言で「収穫作業」）と呼ばれる作業に参加できる。在住者がボランティアとして収穫を手伝い、終わった後はワイナリーで新酒を試飲するのが慣例だ。

日当は出ないことが多いが、食事とワインが振る舞われる。「労働の対価は労働の成果で払う」という古い農村の交換経済が、21世紀のスイスでまだ生きている。

在住者のワインの楽しみ方

スーパーのMigrosやCoopでもスイスワインは買えるが、本当に面白いのは地元のワイナリーでの直売だ。ヴァレー州のフェンダン（Fendant、シャスラ種の白ワイン）、グラウビュンデン州のピノ・ノワール、ティチーノ州のメルローなど、州ごとに個性がある。

スイスワインは世界市場では無名だ。だからこそ、ここに住んでいる間にしか体験できない。それ自体が一つの特権かもしれない。