食後に2時間しゃべり続ける文化——ソブレメサが教えるスペインの時間感覚 | スペイン | Kaigaijin

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スペインのレストランで昼食を終えると、ウェイターが会計を持ってこない。こちらから「La cuenta, por favor（お会計お願いします）」と言わない限り、永遠にテーブルに座っていられる。これがsobremesa（ソブレメサ）の文化だ。

Sobremesaとは何か

Sobremesaは直訳すると「テーブルの上」。食事が終わった後、デザートやコーヒーを挟みながら、テーブルを離れずに会話を続ける習慣を指す。

30分で終わることもあれば、2〜3時間続くこともある。話題は政治、サッカー、家族の近況、噂話——何でもあり。スマートフォンを見る人は少ない。目の前の人との会話に集中する。

日本では、食事が終わったら店を出るのが普通だ。混んでいる店なら「長居は迷惑」という感覚がある。

スペインにはその感覚がない。食事はコミュニケーションの「場」であり、料理はその入口に過ぎない。テーブルを離れるまでが食事なのだ。ウェイターが「まだいるのか」という顔をすることもない。

ビジネスランチでも同じだ。13時半に始まった昼食が16時まで続くことがある。「仕事の話は食事中にするもの」ではなく、「食後のsobremesaで本音が出る」というのがスペイン流だ。

北欧やドイツから来た人は、sobremesaを見て「非効率だ」と感じるかもしれない。実際、スペインの労働生産性はEUの平均を下回っている。

しかし、sobremesaは「何も生み出さない時間」ではない。家族や友人との関係を維持するためのメンテナンス時間だ。

スペインの社会は、良くも悪くも人間関係で動いている。仕事の紹介、住居探し、困った時の助け合い——公的な制度より個人のネットワークに頼る場面が多い。そのネットワークを維持するのが、日々のsobremesaだ。

平日の昼食: 職場の同僚と。時間は短め（30分〜1時間）だが、スペイン人はこの時間を大切にする。一人でデスクで食べる人は少ない。

週末の昼食: 家族と。これが一番長い。日曜の昼食が14時に始まり、17時過ぎまでテーブルを囲んでいることも珍しくない。

夕食後: 夕食は22時頃に終わるが、そこからさらに1時間以上しゃべる。就寝が0時を回るのは普通だ。

都市部の若い世代では、sobremesaの時間が短くなっている。仕事の始業時間が早い企業が増え、昼食に2時間も取れなくなった。一人暮らしの増加も影響している——sobremesaは一人ではできない。

コロナ禍でリモートワークが増えた時期、「sobremesaがなくなった」ことへの喪失感を語るスペイン人が多かった。ビデオ会議ではsobremesaは再現できない。画面を閉じたら会話は終わる。

最初は「早く出たい」と思っていたsobremesaが、いつの間にか一日で一番好きな時間になっていた——そう語る在住日本人は多い。

何も決めなくていい。何も生み出さなくていい。ただ目の前の人と話す。その「無駄」に見える時間こそが、スペインの生活を豊かにしている。効率を追求する社会が失ったものを、スペインのテーブルの上に見つけることがある。