フランスのハイパーマーケット——カルフールの次に何が来るのか
フランスが生んだハイパーマーケット業態はカルフールを筆頭に世界に広がりました。しかし本国フランスでは変化の波が押し寄せています。
この記事の日本円換算は、1EUR≒160円で計算しています（2026年5月時点）。為替は変動するので、現地通貨（EUR）の金額を基準にしてください。
世界初のハイパーマーケットは1963年にパリ郊外のサント・ジュヌヴィエーヴ・デ・ボワにオープンしたCarrefour（カルフール）です。食品・衣料・家電・日用品を1つの巨大な店舗に集約するという発明はフランスで生まれました。60年後の今、その発明が本国で揺らいでいます。
フランスの大手スーパー勢力図
フランスの食品小売市場シェア（Kantar, 2024年）：
| チェーン | 市場シェア | 特徴 |
|---|---|---|
| E.Leclerc | 約23% | 協同組合方式。低価格戦略で首位 |
| Carrefour | 約20% | ハイパー発祥。最も国際的 |
| Intermarché | 約16% | 独立系。地方に強い |
| Système U | 約12% | 協同組合。中規模都市 |
| Auchan | 約9% | 家族経営の大手 |
| Lidl | 約8% | ドイツ系ディスカウンター |
E.Leclerc（ルクレール）がカルフールを抜いて首位——というのは日本ではあまり知られていません。
ハイパーマーケットの衰退
フランスのハイパーマーケット（売場面積2,500㎡以上）は苦戦しています。2010年代以降、売上は横ばいまたは微減。代わりに成長しているのは以下の業態です。
プロキシミティ（近接型小型店舗）：Carrefour City、Monop'（Monoprixの小型版）、Franprix等。都市部の住宅街に100〜400㎡の小型店舗を展開。「車で郊外の巨大店舗に行く」より「歩いて近所の小型店舗に行く」ニーズが増えている。
ドライブ（Drive / Click & Collect）：ネットで注文し、店舗の駐車場で受け取る方式。フランスで独自に発展し、食品EC売上の約半分を占めます。家族連れが週末にまとめ買いをする行動パターンを維持しつつ、店内を歩き回る時間を省くハイブリッド型です。
ディスカウンター：Lidl、Aldi（ドイツ系）がフランスで急成長。Lidlは高品質PBを強化し、「安いだけの店」から「コスパの良い店」にイメージ転換に成功。
在住者にとっての使い分け
フランスに住むと、複数のスーパーを使い分けることになります。
週末のまとめ買い：E.Leclerc、Carrefour Hypermarché、Auchan。車で行って1週間分の食材をまとめ買い。または「Drive」でネット注文→駐車場で受け取り。
平日の買い足し：Carrefour City、Monoprix、Franprix。都心部の小型店舗で足りないものを買い足す。
安く済ませたい時：Lidl、Aldi。PB商品の品質は驚くほど高い。Lidlのバゲットは全国パンコンクールで入賞したこともある。
品質重視：Monoprix、Bio c' Bon。オーガニック（Bio）食品の品揃えが充実。パリの高級住宅街に多い。
食品価格の目安
フランスのスーパーの食品価格（2025年時点）：
| 品目 | 価格 |
|---|---|
| バゲット（パン屋） | EUR 1.10〜1.50（約176〜240円） |
| 牛乳 1L | EUR 1.00〜1.30（約160〜208円） |
| 鶏胸肉 1kg | EUR 8〜12（約1,280〜1,920円） |
| トマト 1kg | EUR 2.50〜4.00（約400〜640円） |
| ワイン（テーブルワイン） | EUR 3〜6/本（約480〜960円） |
| 卵 12個 | EUR 2.50〜4.00（約400〜640円） |
日本と比べて安いのは乳製品、ワイン、パン。高いのは野菜・果物（特に冬季）と魚介類です。
Marché（マルシェ）という選択肢
スーパーとは別に、フランスには週2〜3回の定期市場「Marché（マルシェ）」があります。新鮮な野菜・果物・チーズ・肉を農家や専門業者から直接買える。価格はスーパーと同等かやや高めですが、品質は段違い。
パリでは各区（Arrondissement）に少なくとも1つのマルシェがあります。地方都市でも週末のマルシェは社交の場として機能しています。
フランスの食品小売は「郊外のハイパーマーケット」から「都市の小型店舗+ドライブ+マルシェ」へと重心が移っています。この変化を体感するのも、フランスに住む面白さのひとつです。