婚宴（ワンイン）——香港の結婚式は「親族を招待するビジネス」だ

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香港の友人から婚宴（ワンイン）の招待状が届いたとき、確認すべきことがある。場所・日時の次に「紅包（ラップ包、お祝い金）はいくら包むか」だ。

香港の結婚式は中華文化圏共通の宴会スタイルだが、香港独特のコンベンションがある。

婚宴の形式

ほとんどの婚宴はホテルまたは専門の宴会場（宴會廳、イインホエイティン）で行われる。円卓10人×20〜50テーブルが一般的な規模（推定）で、200〜500人の大宴会になる。

料理は広東式の8〜10品コースで、鮑魚（アワビ）・象拔蚌（ゾウクラム）・鮑參翅肚（高級食材4種）などが出る上位クラスの婚宴は費用も高い。

費用と紅包の相場

1テーブル（10人）の料金は高級ホテルで15,000〜30,000 HKD（292,500〜585,000円）以上になることがある（推定）。これを招待客の紅包（お祝い金）で賄うという構造が基本だ。

一人当たりの紅包は「テーブル代をカバーする」が目安とされ、1人600〜1,500 HKD（11,700〜29,250円）が相場感（推定）。ホテルのランクによって変わる。

進行の特徴

婚宴は日本の披露宴と似た進行だが、スピーチが比較的少なく、プロの司儀（MС）が進行を仕切る。新郎・新婦が各テーブルを廻る「敬酒（ゲイジャウ）」が一番の見どころで、白酒やシャンパンを手に全テーブルを制覇する。

在住日本人が初めて婚宴に出席したとき「日本の結婚式より食事が美味しい（量が多い）」という感想を持つ人が多い。香港の婚宴は、親族・友人を最上の料理でもてなすことへの真剣さがある。