トスカーナのワイン産地——キャンティ・ブルネッロの土地で暮らす | イタリア | Kaigaijin

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トスカーナに住むと、ワインが「高級品」ではなく「日常の飲み物」として変化する。エノテカ（ワイン専門店）で地元産のキャンティを8〜15EUR（1,280〜2,400円）で買い、夕食のパスタと一緒に飲む——これがトスカーナの日常だ。

キャンティとキャンティ・クラシコ

「キャンティ（Chianti）」はDOCG（保護原産地呼称）ワインで、フィレンツェとシエナの間の丘陵地帯が産地だ。その中で最も品質基準が高く歴史があるのが「キャンティ・クラシコ（Chianti Classico）」で、黒い雄鶏（Gallo Nero）のマークが付いている。

ボトル価格はスーパーで10〜20EUR（1,600〜3,200円）程度から、上質なものは50EUR（8,000円）以上になる。産地のワイナリーで直接買うと品質・コスパの良いものが見つかりやすい。

フィレンツェからシエナの間には「キャンティ・クラシコの道（Via Chiantigiana）」と呼ばれるルートがあり、ドライブしながらワイナリーを訪問する周遊コースが在住者に人気だ。

モンタルチーノ（Montalcino）はシエナ南方の小さな丘の町だ。ここで作られる「ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ」は、イタリアワインの最高峰として位置づけられる。最低でも5年以上の熟成が義務付けられており、ワインファンにとっての聖地だ。

価格は1本50〜200EUR（8,000〜32,000円）程度が主流で、特定の年（annata）は高騰する。産地に行けばカンティーナ（ワイナリー）でテイスティングができ、直接購入した場合は市場より安く手に入ることが多い。

モンテプルチャーノ（Montepulciano）も美しい丘の町で、「ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノ」の産地だ。ブルネッロより少し飲みやすく価格も手頃で（15〜40EUR/本）、「入門編の高品質トスカーナワイン」として在住者に勧められることが多い。

フィレンツェやシエナの在住者が日常的に使うのは地元のエノテカだ。店主に「予算これくらいで地元のワインを」と言えば、好みに合ったものを選んでくれる。大型スーパー（Conad・Coop）でも地元産ワインが豊富に揃っている。

sfuso（樽売りワイン）を専用容器に詰めてもらう文化もあり、1リットル2〜5EUR（320〜800円）という価格で気軽に楽しめる。観光地価格のバールやレストランで飲むよりはるかに安い。

9月下旬〜10月にかけて、トスカーナではブドウの収穫（vendemmia）が行われる。ワイナリーによっては収穫作業に参加できる体験型プログラムを提供しており、在住者が週末に参加するケースもある。

収穫の季節、キャンティの丘はブドウ畑が赤や黄金色に染まる。トスカーナで暮らすことの特権的な時間がそこにある。