韓国のカフェが多すぎる問題——飽和市場でなぜ新店が開き続けるのか

この記事の日本円換算は、100KRW≒10.5円で計算しています（2026年4月時点）。

韓国のカフェ（커피숍）の数は2023年時点で約10万店舗を超えているとされる（統計庁）。人口5,100万人に対して10万店舗は、単純計算で510人に1軒。これに個人経営の小規模店を加えると実態はさらに多い。飲食業の中で廃業率が最も高いカテゴリの一つでありながら、出店は止まらない。

なぜ出店が止まらないのか

主な理由は3つある。

1. フランチャイズの参入コストが低い 「이디야（イディア）コーヒー」「메가MGC커피（メガコーヒー）」などのローコスト系チェーンは加盟金・保証金込みで3,000〜6,000万KRW（約315〜630万円）程度から開業できる。他の飲食業と比べて設備がシンプルなため、退職金・貯蓄を使って「脱サラ開業」する中高年層が多い。

2. 韓国人のカフェ利用頻度が高い コーヒー消費量は韓国人が成人一人あたり年間約405杯（2022年・韓国農食品流通公社）という調査がある。日本の成人一人あたり約280杯と比べても高水準だ。「공부하다（勉強する）」「일하다（仕事する）」場所としてのカフェ利用が根付いており、滞在時間が長い。

3. 「공간（空間）ビジネス」としての機能 韓国では家が狭い（特に一人暮らしのワンルーム）ため、作業・会議・デート・勉強の場としてカフェを外付けの「個人空間」として使う文化がある。席を数時間占拠することへの罪悪感が比較的薄く、混雑しても客が来る構造になっている。

価格帯の二極化

カフェ市場は2極化している。

1杯158円のアメリカーノが存在する一方で、840円のスペシャルティコーヒーも繁盛している。どちらも「生き残れる価格帯」があり、中間層（3,000〜4,000KRW台）が最も競争が激しい。

聖水洞・弘大の「インスタカフェ」経済

ソウルの聖水洞（성수동）・弘大（홍대）・延南洞（연남동）などのエリアには、内装・フォトスポット・コンセプトを売りにした「인스타 카페（インスタカフェ）」が密集している。1杯7,000〜12,000KRW（735〜1,260円）のドリンクが「映える」写真とセットで消費される。

これらのカフェは短期間で話題になり、3〜6ヶ月で客足が落ちて閉店→また新店が開く、というサイクルを繰り返している。消費者は「新しいカフェに行く体験」を求めており、特定の店への執着が薄い。

飽和しているはずの市場で出店が続くのは「合理的ではなく、構造的に起きている」からだ。その構造を理解すると、韓国の飲食業がいかに「開業しやすく・廃業しやすい」市場かがわかる。