소주에서 크래프트 맥주로——韓国クラフトビール革命の10年

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「한국 맥주는 맛없다（韓国ビールはまずい）」——かつてはこの評が定説だった。ラガー2強（OBゴールドとハイトジンロ）が市場を独占し、味よりコスト優先の製品が流通していた。

2012年頃から風向きが変わる。酒類製造に関する規制が緩和され、小規模醸造所（마이크로브루어리）の設立が現実的になった。その後の10年で、韓国のクラフトビールシーンは劇的に変化した。

小規模醸造所の増殖

ソウルの이태원（梨泰院）、합정（ハプチョン）、성수동（聖水洞）を中心に、国産クラフトビールを提供するブルーパブや専門バーが急増した。

代表的なブランドとしては맥파이（マグパイ）、ポールラインナー、세븐브로이（7Brau）などが挙げられる。수제맥주（スジェメッチュ、クラフトビール）という言葉が定着し、コンビニにも複数の국산 수제맥주（国産クラフトビール）が並ぶようになった。

편의점（コンビニ）クラフトビールの普及

韓国のコンビニは주류（酒類）の種類が豊富だ。CUやGS25では数十種類の缶ビールが並び、수제맥주コーナーが設けられているコンビニも多い。

価格は一般ラガーの缶が1,600〜2,000ウォン（168〜210円）に対し、クラフトビールは3,000〜5,000ウォン（315〜525円）程度。日本とほぼ同等の価格帯だ（推定）。

소맥（ソメク）文化との共存

焼酎とビールを混ぜる소맥（ソメク）は健在で、居酒屋・ホフ（호프）では今もソメクが主役だ。クラフトビールとソメク文化は「別の需要」として並立している。

「가볍게（軽く）一杯」という感覚でクラフトビールを選ぶ層と、「함께（みんなで）ガッツリ飲む」という席でソメクを飲む層が、シーンを分けている。どちらが正解かではなく、選択肢が増えたという変化が韓国の飲み文化を豊かにした。