大型スーパーに負けなかった韓国の伝統市場——再生の秘密 | 韓国 | Kaigaijin

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2000年代、韓国に大型ディスカウントストアが一斉に展開されたとき、経済学者たちは口をそろえて「伝統市場（재래시장）は10年以内に消える」と予測した。実際、数は減った。だが消えてはいない。むしろ観光地として、食文化の拠点として、独自のポジションを手に入れた市場もある。

伝統市場とは何か

재래시장は日本でいう商店街と市場が合体したような場所だ。八百屋、鮮魚店、精肉店、惣菜屋、衣料品店が軒を連ね、路地には屋台も並ぶ。ソウルの広蔵市場（광장시장）、南大門市場（남대문시장）、通仁市場（통인시장）などが有名だが、全国の各都市・各区に地域密着の市場が点在する。

韓国の伝統市場振興院（推定）によれば、全国に数千か所の伝統市場が存在するとされる。

政府の「伝統市場活性化事業」による改修補助金が、施設の近代化を後押しした。雨の日に濡れないアーケード設置、駐車場の整備、カード決済端末の導入——使い勝手を上げることで客足を取り戻した市場がある。

それ以上に効いたのが、SNSと食文化の力だ。広蔵市場のビビンパやマッコリ通り、通仁市場の「엽전도시락（ヨプチョンドシラク）」——古銭型のトークンを買って好きな惣菜を好きなだけ皿に盛るユニークなシステム——はインスタグラムや旅行ブログで拡散され、外国人観光客を引き込んだ。

伝統市場の最大の強みは価格だ。旬の野菜、魚介類、豆腐、漬物原材料は、大型スーパーより明らかに安い。特に高齢層の常連客にとって、顔なじみの店主から「今日はこれが新鮮だよ」と言われながら買い物するリズムは、アルゴリズムが弾き出す「おすすめ商品」では代替できない。

週1〜2回、伝統市場を「食材の仕入れ先」として使う在住日本人も少なくない。キムチの材料を大量に買うにはスーパーより断然安く、店主との交渉でおまけをつけてもらえることも多い。

消えると言われながら残ったものには、だいたい理由がある。伝統市場の場合、その理由は「価格」「食文化」「人間関係」の三つが重なっていた。