Albert Heijnが支配するオランダの食卓｜スーパーマーケットの寡占構造 | オランダ | Kaigaijin

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オランダに着いて最初に気づくこと。どの街にもAlbert Heijn（アルバートハイン、通称AH）がある。駅前、住宅街の角、大学キャンパスの隣。青いロゴが視界から消える瞬間がない。

オランダの食品小売市場でAHのシェアは約35%。2位のJumbo（約21%）を大きく引き離している。コンビニのない国で、AH Togoがその機能を代替している。

なぜ1社が強いのか

AHの母体であるAhold Delhaize（アホルド・デレーズ）は、売上高でヨーロッパ最大級の食品小売グループ。米国のFood Lion、Stop & Shop、Giant Foodも傘下に持つ。

この巨大さが、仕入れコストの圧倒的な優位性を生む。プライベートブランド（PB）の充実度も他を圧倒していて、AH Basicからプレミアムラインまで価格帯を広くカバーしている。

ただ、AHが強い理由はコストだけではない。ボーナスカード（Bonuskaart） の存在が大きい。

AHの店頭価格には2つある。通常価格と「Bonus価格」。ボーナスカードを持っていれば割引価格で買える。持っていなければ通常価格。

この仕組みは、消費者のデータを吸い上げる装置でもある。何を、いつ、どれだけ買ったかがすべて記録される。パーソナライズされた割引クーポンがアプリに届く。

ポイントカードの概念は日本でも馴染み深いが、オランダの場合はAH 1社がほぼ全国民の購買データを握っているという集中度が異常に高い。プライバシーに敏感なはずのオランダ人が、食品の割引のためにデータを差し出している。

AHの独走に風穴を開けようとしているのが、ドイツ系ディスカウンター——LidlとAldi。どちらもAHより2〜3割安い価格帯で展開している。

オランダ人の反応は面白い。「LidlやAldiは安いけど、品揃えが限られる」「AHの方がgezellig（居心地がいい）」。スーパーの選択に「居心地」の概念を持ち込むのはオランダ的だ。

とはいえ、インフレの影響もあり、Lidlのシェアは年々伸びている。「AHでボーナス価格を確認してから、Lidlで基本食材を買う」というハイブリッド型の買い物が広がっている。

オランダの伝統的な夕食は「AGV」——aardappel（じゃがいも）、groente（野菜）、vlees（肉）。じゃがいも、茹で野菜、肉を1皿にまとめた質素な食事。

この食文化がスーパーの品揃えに反映されている。じゃがいもの棚は異様に長い。一方、スパイスや調味料の種類は日本やアジアのスーパーと比べると見劣りする。

ただし、移民の増加とともに状況は変わりつつある。AHの棚にもトムヤムペースト、味噌、豆板醤が並ぶようになった。オランダの食卓が変わると、スーパーの棚が変わる。その逆も然り。

スーパーマーケットは単なる買い物の場所ではない。その国の食文化、消費行動、社会構造が凝縮された空間だ。AHの店内を歩くだけで、オランダという国のかなりの部分が読み取れる。