SHIN Traditional Japanese Flavours & Matcha

ロッテルダムのロデザント（Rodezand 23B、WTC Beursビル裏）に位置する「SHIN」は、日本人シェフが手掛ける日本式タパスバー＆抹茶カフェ。静岡産100%有機抹茶を手点てで提供するほか、日本の伝統的な小皿料理をタパス形式で楽しめる。ロッテルダム市内でも珍しい本格抹茶体験ができる店として、地元媒体（rotterdamcentrum.nl等）で特集されている。ViaMichelinにも掲載確認済み。公式サイト（shinrotterdam.nl）あり。