アジタマ ラーメン ビストロ

2019年創業のリスボン発クラフトラーメン専門店。シアード店（Rua do Alecrim 47A）とサルダーニャ店（Av Duque de Loulé 36）の2拠点を展開。丁寧に作った自家製麺と複雑なスープで知られ、2店目の開業時には自家製麺にも力を入れた。テイクアウト・デリバリーにも対応。公式サイト: ajitama.pt。