こうぱん Japanese Bakery

KohpanはシンガポールでSiobunとして知られる日本式塩パンを専門とする小規模ベーカリーで、GeraldとRondaのきょうだい2人が経営している。Thong Soon Avenueの小さなバンガロー型の建物で営業しており、シンガポール最小のバンガローのひとつとして紹介されることもある。使用する素材はフランス産の小麦・バター（Lescure）・塩（Fleur de Sel）と高品質にこだわり、生地はオーバーナイト発酵で時間をかけて熟成させる。フレーバーはオリジナル・明太子・トリュフの3種を展開。シオパンは1個3.90ドルから、3個セット14.90ドル、6個の詰め合わせ29.90ドル。公式サイト（kohpan.sg）とWhatsAppで注文可能で、150ドル以上は無料配送。2026年3月にKovanに2号店もオープンした。