えにしラーメン

International Plaza（10 Anson Road #02-85A）に位置するカウンター9席のみの小規模ラーメン専門店。昆布と乾物から取ったダシベースのラーメンが看板で、一般的な豚骨・醤油・味噌とは異なる淡麗系スープが特徴。昆布・椎茸・いりこなど複数の乾物からとったうまみ豊かなだしが評判。Tanjong Pagarエリアのビジネス街に位置し、ランチタイムは特に混雑する。営業時間・定休日は事前確認を推奨。