麺や こころ 313@Somerset

2014年に東京で創業したまぜそば専門チェーン「麺屋こころ」のシンガポール店舗のひとつ（313@Somerset）。シンガポール国内にSuntec City・100AM・Plaza Singapoura・313@Somersetに出店しており、世界24カ国以上に展開するグローバルチェーン。看板メニューの「東京まぜそば」は、濃いタレ・魚粉・ニンニク・刻みネギが絡む汁なし麺で、食べ終えたあとにスープを足して「締めのスープ」として楽しむのが流儀。辛さのカスタマイズも可能。トンコツラーメンも好評。価格は$14〜$18++と手頃で、ランチ・ディナーともに安定した混雑。313@Somersetの地下フードホール内に位置するため、ショッピングのついでにも入りやすい。