勝

809 French Road #03-31、Kitchener Complexに位置するSHO（勝）は、LED映像演出と日本料理が融合した体験型おまかせレストラン。週4回のペースで日本から空輸される新鮮な食材を使い、旬の味わいをコースで表現する。刺身・焼き物・揚げ物・デザートまで構成されたコースは記念日や特別なディナーに最適。店内のLEDプロジェクション演出が美しい食事体験の場を作り出し、SNS映えを意識した新しいスタイルのおまかせとして注目を集めている。Kitchener ComplexはCBD中心部から少し外れるが、MRTからアクセスも可能。予約はChope（chope.co）や公式サイト（shomakase.sg）から。