鮨かとり

Tanjong Pagarエリアに位置するChef Ryuta Katori（加藤龍太）による江戸前鮨おまかせ専門店。豊洲市場から直送された旬の最高品質の食材を使用し、伝統的な江戸前鮨技法を忠実に再現したおまかせコースを提供。完全予約制のカウンタースタイルで、シェフの仕事を間近に楽しめる親密な食体験が特徴。食材の鮮度と技法にこだわった本格派おまかせ鮨として在住日本人の間でも評価が高い。詳細・予約は公式サイト（sushikatori.com）で確認。