鉄平 Japanese Restaurant

Tanjong Pagar・Orchid Hotel（1 Tras Link #01-18）に位置する少人数制おまかせ専門日本料理店。シェフの山下が率いる12席限定のカウンタースタイルで、日本の高品質食材を使った創作おまかせコースを提供。ディナーおまかせS$110++が人気で、コースの内容は定期的に変わり毎回異なる体験が楽しめる。予約は必須でクレジットカードの事前決済が必要（キャンセルで没収）。月〜土11:30〜14:30・18:00〜22:00営業。シンガポールで最もコストパフォーマンスに優れたおまかせの一つとして評価が高い。