うどん 家紋

Udon Kamon（うどん家紋）はタンジョン・パガー（47 Tanjong Pagar Road）に位置する本格讃岐うどん専門店。鹿児島から直輸入した本枯節を削りたてのフレッシュフレークでだしを取る職人仕込みの醤油ベーススープが特徴。厚みのある讃岐うどんはコシがあり、シンプルな温かけうどんから豚骨・和風だし・日本スパイスマグマ・トムヤムなどバリエーションも豊富。料理長・亀木典之シェフ監修のもと、うどんへの徹底したこだわりを感じるメニューが揃う。タンジョン・パガーのオフィス街に位置し、ランチタイムには周辺サラリーマン・在住日本人で賑わう。シンプルながら奥深い一杯を求める人に人気の専門店。