旨い うどんバー

UMAI Artisanal Udon Bar（うまいうどんバー）はOmotéチームが2024年にグオコ・ミッドタウン（128 Beach Road #01-05）にオープンしたシンガポール初のアルチザナルうどんコンセプト。日本の各地域を代表する4種のうどんを使用—さぬきタイプ・細いひっぱり・平たいほうとう・超幅広ひもかわ—が異なる食感・厚みで楽しめる。ミソカルボナーラ（SGD19++）・スパイシーバジルポーク（SGD17++）など日本・韓国・タイ・イタリアからインスピレーションを受けたフュージョンメニューも20種以上。毎日11:30am〜2:30pm・5:30pm〜8:30pmの営業。バギスMRTから徒歩6分。行列が常態化しているほどの人気で予約推奨。