うや うなぎ

UYA（炭焼活鰻料理）はウィーロック・プレイス（501 Orchard Road #02-15）に位置する関西式の炭焼き活鰻専門店。「Farm to Table」の哲学のもと、活鰻を備長炭で丁寧に焼き上げる関西スタイルの鰻料理を提供。看板のひつまぶしはミディアム（SGD35++）・ラージ（SGD48++）で、日替わりの鰻づくしが楽しめる。刺身丼（SGD23）・レア和牛丼（SGD27）・天ぷら丼（SGD23）など和食バリエーションも充実。2022年Tripadvisorトラベラーズチョイス受賞。Man Man Unagiと並ぶシンガポールの鰻専門店の双璧として、在住日本人・グルメ外国人に評価されている。電話：+65 9359 0423。