徳にい

TOKU DESERTはサイアムタカシマヤ（アイコンサイアム）のグラウンドフロアに位置する日本式デザート専門のテイクアウトブース。シェフのVamが10年以上のパティシエ経験と抹茶・日本茶への情熱から立ち上げたブランド。福岡の星野製茶園産抹茶を使った「TOKU Signature Matcha」（180バーツ）が看板メニューで、抹茶・ほうじ茶・玄米茶の6種類のプリンケーキも人気。The COMMONSサーラーデーン店など複数店舗で展開中。タカシマヤは年に数回、日本から職人を招いた和菓子フェアを開催しており、本格的な日本スイーツを楽しめる拠点となっている。