ノジアン そば

「Nojian Soba（のじ庵 そば）」は、バンコクで十割蕎麦（ジュワリそば）を専門に提供する日本式蕎麦店。蕎麦粉100%・つなぎ不使用のそばは、本格的な香りとコシが楽しめる。提携の「のじ屋ラーメン」と同チームが運営し、年末にはトシコシ蕎麦（年越しそば）イベントも開催するなど、日本文化への深いこだわりを持つ。メニューはつけそば・かけそば・ブッカケそばなど複数スタイルを揃え、量は1〜3玉まで選択可能。TripAdvisorやSoba Nojianの名称でも検索できる。バンラク地区でそばを求める方に知る人ぞ知る一軒。