闘鶏

闘鶏 Shamo Sumibi Yakitori BKKは1985年大阪創業の焼き鳥専門チェーンのバンコク店（808/7 Thong Lo Soi 7）。宮崎県産の「闘鶏（シャモ）」という稀少な品種の鶏を使用した炭火焼き鳥が看板料理。大阪に6店舗・東京に1店舗を展開する日本の有名チェーンで、バンコクでも同品質の鶏を自社農場で育てる徹底ぶり。生鶏料理も提供しており、食材の鮮度と安全性への自信を示す。Google評価4.5で在バンコク日本人・グルメ層に高く評価されている。