渋い おまかせ

Shibui Omakaseはエカマイ（スクンビット63）に位置する12席限定の江戸前寿司オマカse専門店。日本の伝統的な江戸前技術を習得した職人が旬の食材で仕上げるコースを提供。月曜定休、火〜日12:00〜22:00営業。コースは2,500++（14品、12時スタートのみ）・3,500++（17品）・6,500++（19品）の3プランから選択可能。電話095-641-6565またはLine「@shibui」で要予約。12席という少人数制で職人との距離が近く、食材の産地や調理法を説明しながら進める没入感のある食体験が楽しめる。