タピオカティー発祥地・台湾のバブルティー文化：在住者が知るリアル | 台湾 | Kaigaijin

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台湾では珍珠奶茶（ジェンジュー・ナイチャー）と呼ぶ。タピオカミルクティーでも、バブルティーでもなく、「真珠みたいな丸いもの入りミルクティー」という意味の言葉が正式名称だ。

発祥の歴史：台南か台中か

バブルティーの発祥については、台湾国内でも「どっちが先か」という論争が続いている。

台南の翰林茶館（1986年）と台中の春水堂（1987年頃）が、それぞれ自分たちが元祖だと主張している。学術的に決着がついているわけではなく、台湾のメディアでも「発祥地論争」として度々取り上げられる話題だ。

ただ、どちらの店も今も現役で営業しており、台湾に来たら両方訪れるという観光客も多い。台中の春水堂はメニューも豊富で観光スポット化しているが、価格はやや観光地価格（TWD 100〜160）。

日本でタピオカが一杯700〜900円することを考えると、台湾の価格は衝撃的だ。

在住者が毎日飲むローカルチェーンはTWD 40〜70が主流。日本のコーヒー一杯と同水準か、それ以下で飲める。

在住者が圧倒的に多く使うのは「50嵐（ウーシーラン）」と「麻古茶坊（マーグー・チャファン）」の2チェーンだ。

50嵐は台湾全土で約700店舗以上を展開するローカル最大手。注文システムが独特で、「甘さ（微糖/半糖/少糖/正常糖）」「氷（去冰/少冰/正常冰）」「トッピング」を細かく指定できる。この「カスタム注文文化」は台湾の奶茶文化の特徴で、初来台の日本人は最初戸惑う。

麻古茶坊は黒糖系ドリンクに強く、インスタ映えするビジュアルで10年代後半に急成長したチェーン。Tiger SugarやBlack Tigerのようなブランドも台湾発だ。

台湾の奶茶店での注文は、日本のカスタム文化より細かい。

基本の流れ：

中国語がわからなくても、指さしとジェスチャーで通じる。台湾は外国人への対応に慣れている店が多い。

毎日飲む人が多い。通勤途中に買う、ランチの後に飲む、仕事の後の一杯——という使い方が定番。台湾では奶茶店がコーヒーショップと同等の位置づけにある。

健康志向の高まりを受けて、無糖・微糖を選ぶ人も増えた。元々台湾の奶茶は甘さ控えめでも飲めるように設計されており、無糖を選んでもちゃんと美味しい。これは日本のタピオカとの大きな違いだ。

台湾旅行で奶茶を飲むなら、まず50嵐かTiger Sugarを試すのが間違いない選択肢だ。価格・クオリティ・台湾らしさのバランスが取れている。

台北では駅前・MRT沿線に必ずといっていいほど奶茶店がある。どのチェーンもテイクアウトが基本で、紙コップにストロー刺しで渡される。プラスチック削減のため、台湾では一部の店でストローが紙製または不提供になっている（自分のストローを持参する在住者も多い）。

台湾の夜市文化と並んで、奶茶店めぐりは台湾の食文化を体感する入口になる。発祥地論争の決着は出ていないが、本家本元の味を試す価値は間違いなくある。