台湾のグルメ完全ガイド｜日本人が驚く食文化と食費の現実

この記事の日本円換算は、1TWD≒4.7円で計算しています（2026年4月時点）。為替は変動するので、現地通貨（TWD）の金額を基準にしてください。

台湾の食は「安い・うまい・多い」で知られるが、在住者として毎日食べ続けると、また別の景色が見えてくる。外食が当たり前の文化、自炊の難しさ、そして日本食材の価格帯まで、生活者目線でまとめた。

台湾の外食コスト感

台湾では外食が生活の標準です。スーパーで食材を買って自炊するより、外に出て食べたほうが安い場面が多い。

ローカル食堂でしっかり食べても1食TWD 100前後（470円程度）。日本と比べると外食コストが感覚的に半分以下です。

台湾の食の特徴

朝食文化が独特 台湾人は朝食を外で食べます。「早餐店（ザオツァンディエン）」という朝食専門店が各地にあり、蛋餅（卵クレープ）・飯糰（おにぎり）・豆漿（豆乳スープ）が定番。1食TWD 40〜80（188〜376円）程度。

鹹食（しょっぱい料理）優位 日本と同様に米食文化ですが、塩味・醤油味ベースの鹹食（しょっぱい料理）が朝から食卓に並びます。日本の朝食の概念とは少し異なります。

香草（パクチー・九層塔）が多用される 苦手な人は「不要香菜（シャンツァイ要らない）」「不要九層塔（バジル要らない）」と注文時に伝えましょう。

魚醤・発酵食品の風味 特有の発酵臭がある食品や調味料が多い。慣れるまでに時間がかかる人もいます。

自炊の現実

台湾は自炊のハードルが意外と高い。理由は2つ。

1. コンロが弱い・オーブンがない賃貸が多い：台湾の賃貸物件はIHコンロ1〜2口、オーブンなしが標準。グリル料理・焼き物が難しい
2. スーパーが外食より高くつくことがある：食材を買って料理すると、外食より割高になることも少なくない

自炊派でも「朝食だけ自炊、昼夕は外食」というスタイルが合理的です。

日本食材の入手

台湾には日本食材を扱うスーパーがいくつかあります。

• 三越・高島屋のフードホール：日本食材充実、ただし割高
• Jason's Market（傑森超市）：輸入食材専門スーパー。日本食材あり
• 台灣日系スーパー（例：北海道超市等）：日系コンセプトの食料品店
• 一般スーパー（全聯・頂好）：醤油・みりん・海苔等の基本的な日本食材あり

日本のスーパーで300円程度の醤油が、台湾では TWD 150〜200（705〜940円）になることはよくあります。日本食の完全再現を求めると食費は一気に上がります。

食アレルギー・食制限への対応

台湾では日本語や英語でのアレルギー表示が十分でない場合があります。ピーナッツ・甲殻類・卵のアレルギーがある場合は、中国語での表現を覚えておくか、翻訳アプリを活用して注文時に確認することをおすすめします。

ベジタリアン・ビーガン対応は比較的充実しています。台湾は仏教徒が多く、素食（ヴェジタリアン）レストランが各所にあります。