Anjin

日本の居酒屋文化にインスパイアされた20席のこぢんまりとした空間で、焼き鳥・旬の小皿料理・丁寧に注がれた日本酒・焼酎・クリスピーな日本ビールを提供する。シェフ・ニック・ゴエルナーの祖父が第二次世界大戦後に日本で結婚した歴史的経緯から着想を得た店で、「伝統・個人的な歴史・食と飲への愛情」を融合させたトリビュートとして構築されている。2026年ジェームズ・ビアード賞「最優秀新レストラン」の最終候補に選出され、全米から注目を集める話題の一軒。木〜月の夜のみ営業（火水定休）。