Koyoté

中央東京の受賞歴あるラーメン店での修行経験を持つシェフが、「ソルトレイクシティに最も本格的な日本の味とラーメン体験をもたらす」ことを目標に開いた日本料理店。ラーメン・和食・居酒屋スタイルのメニューに加え、日本酒・焼酎・クラフトビールも充実したラインナップを揃える。予約不可の先着順制で、週末を中心に行列ができる人気店。営業日が限られるため（日曜のみ夕方から、火曜定休）、訪問前に営業日を確認しておくことを推奨する。