ムア クラフト酒

ホーチミン市3区のレンゴカット通り7番地に位置するベトナム初のクラフト日本酒ブルーパブ。2022年11月オープン。日本の蔵元・平和酒造（和歌山県）とコラボし、醸造責任者には日本人杜氏・柴田英路氏を迎え入れている。 ベトナム各地で栽培された米品種を使い、旬の地元果実やハーブを合わせたユニークなクラフト日本酒を醸造・提供。「ムア（Mùa）」とはベトナム語で「季節」を意味し、四季折々の素材を活かした限定酒を随時リリースしている。 料理は日本風イザカヤスタイルのフュージョン料理が中心。日本酒と食のペアリングを楽しむ場として、在住日本人や日本酒に関心のある旅行者・外国人にも人気。英語・日本語での対応可。 営業時間はウェブサイトで要確認。住所は7 Le Ngo Cat, Vo Thi Sau Ward, District 3, HCMC。