フフラーメン

ボルドー中心部サン＝レミ通りに位置するラーメン専門店（2010年創業）。鶏・豚・魚介でその日に仕込んだスープとフランス産小麦の手打ち麺が売り。カウンターとオープンキッチンで日本の食堂（しょくどう）の雰囲気を忠実に再現。3450件超の口コミを持つボルドー屈指の人気日本食スポット。サン＝レミ店のほか、クール・ポルタル71番にも店舗あり。