ハイカラ

パリ11区ヴォルテール大通りにある日本式フライ専門店。唐揚げ・豚カツ・天ぷらなど日本の揚げ物を専門とする。2023年オープンで、Jérémy MegalyとSho Miyashitaが共同経営。備長炭を使った料理も手がける「Honō Yakitori」と同じ運営者による姉妹店。パリにおける日本式揚げ物文化の発信地として注目を集める。