さがん

パリ6区カジミール・ドラヴィーニュ通りに位置する割烹スタイルの日本料理店。ミシュランガイド掲載。最大15席という親密な空間で、素材を「切る・炊く」という割烹の精神に基づいた料理を提供。火〜土のディナーのみ（木〜土はランチも）営業。「ランゲ」の創設者たちが手がける現代的な日本料理の名店。