アミパティスリー

滋賀県出身のシェフMakoto Arami（荒見誠）が手がける���レンチと和菓子の融合パティスリー。シェフの実家は1935年から和菓子を手掛け��父が後に洋菓子に転身した背景がある。「Tsudo」のコンセプトで季節ごとにメニューが変わる。Guoco Tower店（10 Wallich Street）と27 Scotts Road店を展開。27 Scotts Road店は京都風木造建物で12席のみで、個室Tsudoi Dining Room（8席）でシェフズテーブルも提供（SGD 118++）。