鈴木珈琲（スズキカフェ＆ロースタリー）

Suzuki Cafe and Roasteryは1944年に東京で喫茶店として創業した「鈴木珈琲」のシンガポール拠点。シンガポールでは1979年からの歴史を持つ老舗コーヒーロースタリーで、独自の「炭焼きロースト（Sumiyaki）」技術が特徴。炭火でじっくり焙煎することで余分な水分を除去し、酸味を抑えた深みのある風味に仕上げる。シンガポール航空・シャングリラホテル・フェアモントホテルなどへのコーヒー供給実績も持つ老舗。カフェスペースは京都風の木造茶屋スタイルに全面リニューアルされ、コーヒー・抹茶ラテ・ほうじ茶ラテのみをシンプルに提供する隠れ家的な空間。チンビーアベニュー（ブーンレイ）の工業地帯という意外なロケーションにある。