もみのみ

ケンブリッジのインマンスクエアに位置するシェフ驚きのオマカセレストラン。UNIアルムニのChris Chungが8名以下のグループに向けてカウンター越しに一品ずつ手渡しで提供するスタイル。2週間熟成させた魚介を使った寿司は独自の旨みが特徴で、ボストンマガジンでも高評価。$138〜$500のオマカセコースを提供。ケンブリッジ在住の日本人研究者・学生にも人気。