寿司ちとせ

南ベイ・レドンドビーチの太平洋岸ハイウェイ沿いに位置する完全予約制のオマカセ鮨店。16貫・$75のオマカセコースを提供し、精製糖を使わないオーガニックな食材にこだわっている。目立たない外観ながら口コミで知られる隠れた名店で、日本人客にも人気が高い。営業はディナーのみ（火〜土 17:30〜）で、予約なしでの来店は不可。