辻田 LAアーティザンヌードル

ソーテル・ジャパンタウンに本店を構える辻田グループの看板店。豚骨・魚介のW出汁で仕上げた濃厚なつけ麺が代名詞で、日本人在住者が「LAで一番本格的な麺」と称することも多い行列店。向かいのアネックスと合わせて、ソーテルで日本の本格麺文化を体験したいときに必ず選択肢に入る名店。