マシノマシ シンガポール

Mashi No Mashi（まし野まし）はWagyumafia集団監修の和牛ラーメン専門店。ナンキン・ロウ（ピッカリング・ストリート#01-42）に位置し、料理人・坂井英郎シェフが厳選する尾崎牛の骨から24時間以上煮出した純和牛骨スープが魅力。ウルトラ和牛ラーメン（SGD18.80）・ウルトラトリュフラーメン（SGD21.80）が看板で、特製和牛つけ麺（TOKUSEI WAGYU TSUKEMEN）はウマミ豊富なブロスに全粒粉麺を浸していただく。シンガポール限定メニューとして「和牛バクテー」（伝統的なバクテーの豚スペアリブを和牛に置き換えたもの）も提供。月〜土のランチ・ディナー営業。SGD18〜の手頃な価格帯で本格和牛体験ができると在住日本人や食通に高く評価されている。