真地 by かねさか

The St. Regis Singapore（29 Tanglin Road）ロビーに位置するShinji by Kanesaka（真司 by 金坂）は、東京・銀座の名店「すし かねさか」のシンガポール分店として2008年に開業。以来シンガポールにおける江戸前鮨の最高峰として15年以上の実績を誇る。2016年のミシュランガイドシンガポール発行当初から一つ星を保持し続け、2025年4月よりSt. Regis店に経営資源を集中。日本出身のネイティブ職人チームがにぎる江戸前おまかせコースは、豊洲や産地から直送される旬のネタを丁寧な仕事で仕上げる。記念日や接待に最適な特別感のある空間で、カウンター席が中心の親密な設え。要予約。